Historien
Fra gård til flaske
På en gård med udsigt over Kattegat tager en drøm form — om at vække et gammelt landbrug til live og skabe et samlingspunkt for smag, håndværk og oplevelser.
En drøm med rødder i Odsherred
I hjertet af det smukke Holmstrup ved Lumsås er grundlæggeren Søren i fuld gang med at omdanne en af gårdens historiske bygninger til det, der skal blive hjemsted for Destilleriet Brændt.
Vi vil på gården holde fester, workshops, ginskoler og meget andet, der gør destilleriet til et samlingspunkt for lokalområdet og dets turister. Det handler om mere end spiritus — det handler om at samle mennesker omkring kvalitet og håndværk.
Kedlerne er klar — næsten
Vi har allerede anskaffet destillationsudstyret og tappemaskinen, men bygningerne skal gennemgå en renovation for at kunne facilitere en egentlig produktion. Vi starter med at producere gin og snaps og bevæger os med tiden ind i fadlagret spiritus som whiskey og rom.
For at få renoveret de sidste detaljer og få kedlerne til at skinne, har vi brug for din hjælp. Derfor inviterer vi 200 Founding Members med ind i maskinrummet — fra den første mursten.
Bliv Founding MemberVores fundament
Lokalt sourcede råvarer
Lokalt
Råvarerne kommer fra Odsherred og omegn — fra jord vi kender, til flasker vi står inde for.
Håndlavet
Hvert batch destilleres med omtanke i små mængder. Kvalitet frem for kvantitet.
Fællesskab
Destilleriet er et samlingspunkt — for naboer, turister og Founding Members.
Ærlighed
Fra gård til flaske. Du er med hele vejen, og du ved præcis hvad der er i glasset.
Vejen frem
Hvad der venter
Renovering i gang
Grundlæggeren Søren omdanner en af gårdens historiske bygninger til hjemsted for destilleriet. Udstyr og tappemaskine er på plads.
De første batches
Gin Nr. 1 og KOMBU Snaps tappes og sendes ud til vores Founding Members sammen med medlemskabsbeviser.
Dørene åbner
Vi modtager gæster på gården til rundvisninger, smagninger, fester og events gennem hele sommersæsonen.
Fadlagret spiritus
Med tiden bevæger vi os ind i whiskey og rom — langsomt modnet, lokalt forankret.